Ingredientes:
- 1 abobrinha
- 2 cenouras
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- azeite
- 200g de creme de leite
- 100ml de leite
- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de requeijão
- 300g de mussarela
Modo de Fazer:
Corte a abobrinha e a cenoura em rodelas, transfira para uma tigela, adicione o sal, a pimenta-do-reino, o azeite e misture bem.
Bata o creme de leite, o leite e os ovos no liquidificador, enquanto bate adicione o requeijão e 100g de mussarela.
Em uma travessa adicione uma camada da cenoura, depois uma camada da abobrinha, repita o processo e por último adicione a mistura, por cima adicione 200g de mussarela e leve ao forno por 35 minutos.
Sirva-se!