Ingredientes:
- 1 berinjela
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de orégano
- sal a gosto
- 1 colher de chá de páprica
Modo de Fazer:
Corte a berinjela em rodelas, coloque dentro de uma tigela, cubra com água, adicione o sal, misture e reserve por 20 minutos.
Em uma tigela adicione a farinha de trigo, a pimenta-do-reino, o orégano, o sal, a páprica e misture bem.
Empane as berinjelas nessa farofa e frite-as em óleo quente em fogo médio.
Sirva-se!