Ingredientes:
- 1 cebola
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 batatas
- 1 pitada de sal
- 2 salsichas
- salsinha a gosto
- 4 ovos
- ½ colher de chá de sal
- ¼ de colher de chá de pimenta-do-reino
- 30g de mussarela
Modo de Fazer:
Corte a cebola na metade e depois em fatias.
Em uma panela adicione o azeite, a cebola e deixe cozinhar por 4 a 5 minutos até que estejam macias, mexendo ocasionalmente.
Corte as batatas em rodelas finas e depois em tiras.
Na panela adicione o sal e mexa, em seguida adicione as batatas e frite por 3 a 4 minutos.
Corte as salsichas em pedaços pequenos, coloque dentro da panela e misture aos demais ingredientes.
Corte a salsinha, adicione na panela e misture aos demais ingredientes.
Em um recipiente adicione os ovos, o sal, a pimenta-do-reino, rale a mussarela e misture tudo.
Adicione a mistura de ovos na panela, tampe e deixe cozinhar por 8 a 10 minutos.
Vire a receita com o auxílio de um prato, para cozinhar do outro lado também.
Sirva-se!