Tomates recheados

Modo de Fazer

• Corte os tomates em rodelas;
• Com o auxílio de uma colher tire a parte do meio de cada uma delas;
• Pique a parte retirada em pedaços pequenos;
• Passe para um recipiente e adicone os ovos, a farinha de trigo e a salsinha, misture tudo muito bem;
• Em uma panela adicone azeite e espalhe com um pincel;
• Adicione as rodelas de tomate uma por uma;
• Em cada rodela adicione a mistura que esta pronta, de forma que fiquem recheadas;
• Tampe a panela e deixe fritar, quando fritar um lado, vire para que frite do outro também e tampe novamente;
• Sirva-se!