Delícia de Batata

Modo de Fazer

• Corte as batatas em pedaços médios.
• Coloque as batatas em uma panela e cubra com água, deixe cozinhar.
• Em uma panela adicione a manteiga e deixe derreter.
• Em seguida adicione a cenoura já ralada e mexa.
• Passe as batatas para um recipiente e as amasse.
• Coloque a cenoura junto com as batatas, acrescente a salsinha, a mussarela e misture tudo muito bem.
• Separe pequenas porções e enrole na mão para que fiquem em formato de bolinhos.
• Em um recipiente adicione os ovos, o iogurte, a farinha de trigo e misture.
• Passe as batatas na mistura, uma por uma.
• Em uma panela adicione o óleo e coloque as bolinhas para fritar.
• Quando um lado estiver frito, vire para fritar o outro lado.
• Retire do óleo e coloque em um prato com guardanapos.
• Sirva-se!