Assado de legumes

Modo de Fazer

• Corte o brócolis em vários pedaços
• Em uma panela adicione o azeite, o brócolis, a cenoura já ralada, a cebola roxa em fatias, o pimentão em tiras e misture tudo
• Acrescente o alho picado, misture novamente e deixe fritar
• Depois reserve esses ingredientes
• Em um recipiente adicione os ovos, o sal, a pimenta do reino e misture
• Em seguida, acrescente o arroz, os legumes e misture novamente
• Em uma assadeira despeje um fio de azeite e espalhe com um pincel
• Despeje a receita na assadeira e espalhe
• Adicione o tomate cortado em rodelas
• Cubra tudo com mussarela
• Leve ao forno a 180°C por 30 minutos
• Sirva-se!