Omelete de batata

Modo de Fazer

• Coloque as batatas já cortadas em uma panela, adicione água até cobrir, adicione o sal e deixe cozinhar
• Depois de cozidas coloque para escorrer
• Passe para um recipiente e amasse as batatas
• Em seguida, adicione os ovos, a mussarela e misture tudo até virar uma massa
• Acrescente o sal, a pimenta do reino e misture novamente
• Pegue pequenas porções da massa e vá colocando na panela com o óleo já quente
• Quando fritar de um lado, vire para que frite do outro
• Sirva-se!