Omelete de fígado
Serve
4
Tempo de preparo
10
minutesTempo de cozimento
25
minutesTempo total
35
minutesIgredientes
1 litro de água
800g de fígado
azeite
1 cebola picada
1 cenoura ralada
1 pimentão vermelho em cubos
3 ovos
1 colher de chá de sal
pimenta do reino
1 colher de sopa de farinha de trigo
cebolinha
100g de muçarela ralada
Modo de Fazer
- Em uma panela adicione a água
- Quandoa a água começar a ferver adicione o fígado e deixe cozinhar por 10 minutos
- Retire o fígado da panela, coloque em um recipiente, cubra de água e coloque gelo
- Corte o fígado em cubos e reserve
- Em uma panela coloque o azeite, a cebola, a cenoura, o pimentão e deixe refogar
- Em um recipiente adicione os ovos, o sal, a pimenta do reino e misture
- Despeje o fígado e a mistura de cenoura nesse recipiente e misture com os demais ingredientes
- Depois adicione a a cebolinha e misture novamente
- Em uma panela coloque o azeite, o fígado e espalhe
- Tampe a panela e deixe por 10 minutos
- Passado esse tempo adicione a muçarela, tampe e deixe cozinhar até o queijo derreter
- Sirva-se!