Carne de porco com bacon
Serve
4
Tempo de preparo
30
minutesTempo de cozimento
45
minutesTempo total
1
hour15
minutesIgredientes
1 quilo de carne de porco
água
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta do reino
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de páprica
óleo
1 cebola cortada em rodelas
200g de champignon cortados
1 pimentão vermelho cortado em tiras
1 cenoura cortada em tiras
2 dentes de alho triturados
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta do reino
¾ de xícara de requeijão
100g de mussarela ralada
200g de bacon em fatias
500g de batatas cortadas
água quente
azeite
1 colher de chá de páprica
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta do reino
1 colher de sopa de molho de pimenta
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de sopa de vinagre
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de molho shoyu
Modo de Fazer
- Faço um corte no centro da carne
- Coloque a carne em um recipiente, encha de água e cubos de gelo
- Cubra com plástico filme e deixe reservado por 20 minutos
- Depois coloque a carne em um tábua e tempere com o sal, a pimenta do reino, o alho em pó e a páprica
- Coloque a carne em uma assadeira
- Em uma panela coloque o óleo, a cebola, o champignon, o pimentão e refogue
- Acrescente a cenoura, o sal, a pimenta do reino e misture
- Depois passe tudo para um recipiente, adicione o requeijão e misture
- Coloque esse recheio no corte feito no centro da carne
- Adicione a mussarela
- Enrole as fatias de bacon em volta da carne
- Em um recipiente adicione as batatas já cortadas, cubra com água quente
- Tampe e deixe reservado por 20 minutos
- Passado esse tempo, retire a água e tempere com o azeite, a páprica, o sal e a pimenta do reino
- Depois coloque as batatas na assadeira com a carne
- Leve ao forno a 180°C por 30 minutos
- Em uma panela adicione o molho de pimenta, a mostarda, o vinagre, o mel, o molho shoyu e misture até ferver
- Pincele esse molho sobre a carne e leve ao forno novamente por mais 15 minutos
- Sirva-se!