Rolo de carne recheada

Modo de Fazer

• Corte a peça de carne ao meio de uma forma que fique aberta para enrolar
• Depois cubra com plástico filme e dê leves batidas com um martelo de cozinha
• Tempere a carne com o sal e a pimenta do reino
• Em uma panela adicione o óleo, os dentes de alho, o alecrim e as raspas de limão
• Depois que fritar passe tudo por uma peneira para retirar o óleo
• Coloque o bacon no processador, acrescente o tempero e deixe bater
• Em seguida, coloque a mistura sobre a carne e espalhe
• Acrescente a mussarela
• Em um recipiente adicione a farinha de trigo
• Em outro recipiente adicione os ovos, a pimenta do reino, o sal e misture
• Em uma travessa adicione a farinha de rosca
• Enrole a carne de forma que cubra todo o recheio
• Em seguida, empane a carne na farinha de trigo
• Depois mergulhe na mistura de ovos
• E por fim passe na farinha de rosca
• Coloque em uma assadeira e leve ao forno a 180°C por 1 hora
• Sirva-se!