Coxa de frango cremosa e empanada

Modo de Fazer

• Em uma panela com água fervente adicione as coxas de frango, a cebola, as folhas de louro, o sal, a pimenta do reino, tampe e deixe cozinhar
• Depois de cozido, retire da panela e desosse as coxas e reserve os ossos
• Em seguida, pique o frango em pedaços pequenos
• Amasse as batatas que já estão cozidas e descascadas
• Adicione o ovo, a salsinha, o sal, a pimenta do reino e misture
• Passe o frango para o recipiente que está o purê e misture tudo
• Unte as mãos com azeite, pegue uma porção da receita e envolva no osso que estava reservado
• Repita o processo até acabar a massa e os ossos
• Em seguida, empane cada uma delas, passando primeiro pelos ovos, depois na farinha de rosca, pelos ovos novamente e por fim na farinha de rosca
• Coloque em uma panela com o óleo já quente e deixe fritar até dourar
• Sirva-se!