Acelgas empanadas

Modo de Fazer

• Corte as batatas em pedaços médios
• Passe para uma panela, adicione água e deixe cozinhar
• Corte a ponta da acelga, retire as folhas e vá colocando em uma travessa
• Despeje água fervente sobre as folhas
• Coloque as batatas já sem a água em um recipiente e amasse bem
• Corte a cebola ao meio e depois em cubos
• Em uma panela adicione o óleo, a cebola e deixe fritar até ficar transparente
• Rale a cenoura
• Adicione a cebola na panela e misture com a cebola
• Corte um pimentão ao meio, em tiras e depois em cubos
• Despeje o pimentão na panela, acrescente sal, pimenta do reino e misture
• Passe essa misture para o recipiente que está a batata amassada e misture tudo muito bem.
• Retire a acelga da água, coloque sobre uma tabua e corte a parte dura da folha.
• Adicione o recheio sobre cada folha da acelga e enrole, cobrindo completamente.
• Em um recipiente adicione os ovos, sal e bata bem.
• Em um prato adicione a farinha de rosca
• Em outro prato adicione a farinha de trigo
• Passe cada folha na farinha de trigo, em seguida, nos ovos e na farinha de rosca
• Em uma panela adicione óleo e quando estiver quente, adicione a receita
• Deixe fritar até dourar
• Nossa receita está pronta, sirva-se!