Ingredientes:

• 2 xícaras e meia de arroz cru
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 50g de queijo ralado
• 1 colher de sopa de fermento
• coco ralado também pode ser adicionado

Modo de Fazer:

Em uma tigela adicione o arroz cru, água até cobrir todo o arroz e reserve por 5 horas ou de um dia para o outro.
Retire toda a água.
Bata os ovos, o leite, o açúcar e o óleo no liquidificador, enquanto estiver batendo adicione o arroz aos poucos, em seguida o queijo ralado, o fermento e bata tudo por 3 minutos.
Unte uma forma de furo central com manteiga, despeje a mistura dentro e leve ao forno pré-aquecido a 200c por 45 minutos.

Sirva-se!