Chico Balanceado, A Melhor Sobremesa de Banana

Modo de Fazer

• Em uma panela adicione o leite condensado, em seguida adicione o amido de milho, já dissolvido no leite e misture bem
• Depois acrescente o creme de leite, a essência de baunilha e misture bem.
• Adicione a manteiga, o leite, ligue no fogo médio e mexa até dar o ponto de cremosidade.
• Despeje tudo dentro de uma tigela, cubra com um plástico e reserve.
• Em uma panela, em fogo baixo, adicione o açúcar e quando estiver formado o caramelo adicione a água aos poucos enquanto mexe
• Em seguida adicione as bananas cortadas em rodelas, misture e deixe secar bem a água.
• Coloque uma camada do creme feito anteriormente dentro de um refratário
• Depois uma camada de biscoito de maizena, repita o processo e por último cubra o creme com a banana caramelizada, reserve na geladeira.
• Em uma panela com água, coloque dentro uma tigela em banho maria, adicione dentro as claras de ovo, o açúcar e mexa até dissolver o açúcar
• Depois retire do fogo e utilize um batedor para bater a clara em neve, adicione a essência de baunilha e bata novamente
• Passe por cima da sobremesa e leve ao forno até dourar.
• Quando estiver frio leve à geladeira por 2 horas e sirva-se!