Filé de Salmão ao Molho Branco
Serve
4
Tempo de preparo
15
minutesTempo de cozimento
20
minutesTempo total
35
minutesIgredientes
1 quilo de salmão
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta do reino
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola cortada em tiras
4 dentes de alho triturados
100 gramas de champignon
1 pimentão vermelho cortado em tiras
50 gramas de espinafre
½ xícara de água
1 xícara e ½ de creme de leite
100 gramas de parmesão ralado
6 rodelas de limão siciliano
Modo de Fazer
- Faça cortes superficiais por todo o salmão
- E depois corte em 4 filés
- Tempere com o sal e a pimenta do reino
- Em uma panela adicione a manteiga e mexa até derreter
- Coloque o salmão na panela e deixe fritar até dourar de ambos os lados
- Depois tire da panela e reserve
- Na mesma panela adicione a cebola, o alho e refogue até dourar
- Em seguida, acrescente o champignon, o pimentão e refogue por mais 1 minuto
- Adicione o espinafre e refogue até murchar
- Acrescente a água, o creme de leite, o parmesão e o limão siciliano
- Coloque o salmão de volta na panela, tampe e deixe cozinhar por 10 minutos
- Sirva-se!