Omelete proteico
Serve
4
Tempo de preparo
20
minutesTempo de cozimento
35
minutesTempo total
55
minutesIgredientes
700 gramas de fígado
5 xícaras de leite
¾ de xícara de aveia
1 cebola
1 cenoura ralada
1 pimentão vermelho cortado em tiras
2 dentes de alho ralados
½ colher de chá de pimenta do reino
1 colher de chá de sal
3 xícaras de água quente
cebolinha (a gosto)
salsinha (a gosto)
3 ovos
1 colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta do reino
1 colher de chá de páprica
óleo
200 gramas de mussarela
Modo de Fazer
- Coloque o fígado no congelador por 1 hora
- Passado esse tempo rale ele inteiro
- Em seguida, coloque em um recipiente, acrescente o leite e misture
- Cubra com plástico filme e deixe reservado por 30 minutos
- Depois passe tudo por uma peneira para tirar o leite
- Em um liquidificador adicione a aveia e triture
- Em uma panela adicione a cebola, a cenoura, o pimentão, os dentes de alho, a pimenta do reino, o sal e misture
- Em seguida, passe tudo para o recipiente que está o fígado
- Em um recipiente adicione o repolho, a água quente, cubra com plástico filme e deixe por 30 minutos
- Passe o repolho por uma peneira para escorrer a água e depois coloque com os demais ingredientes
- Acrescente a salsinha, a cebolinha, os ovos, o sal, a pimenta do reino, a páprica e misture
- Coloque tudo em uma panela com óleo, tampe e deixe cozinhar por 20 minutos
- Passado esse tempo, vire a receita, adicione a mussarela por cima
- Tampe e deixe por mais 20 minutos
- Sirva-se!