Ingredientes:
- 3 peitos de frango
- 1 colher de sopa de alecrim
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de mel
- 120ml de molho shoyu
- 60ml de caldo de galinha
- sal a gosto
- ¼ de colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de Fazer:
Cubra os peitos de frango com papel manteiga, use um martelo para desfazer as fibras e deixar o frango mais macio, depois corte os peitos de frango em seis partes.
Corte o alecrim em pedaços bem pequenos.
Rale o alho em um recipiente, adicione o mel, o molho shoyu, o caldo de galinha, o sal, a pimenta-do-reino, acrescente o alecrim e misture tudo muito bem.
Em seguida adicione os peitos de frango nessa mistura, espalhe bem para o molho incorporar no frango, depois coloque em um local fresco e deixe marinar por 15 a 30 minutos.
Em uma panela adicione o azeite, adicione o frango, escorrendo o excesso de molho antes, e deixe fritar em fogo médio por 3 a 4 minutos de cada lado.
Enquanto isso, despeje o restante do molho em uma outra panela e deixe cozinhar por 1 minuto, depois reduza o fogo para ferver por 10 minutos ou até que seja reduzida pela metade e forme uma cobertura.
Sirva o molho por cima do frango.