Salmão ao molho branco

Modo de Fazer

• Faça cortes superficiais por toda a peça do salmão
• Depois dobre ao meio, coloque uma colher de pau em cima e algumas linhas de barbante embaixo
• Em seguida, amarre a colher com o barbante e coloque na panela com a água já fervendo
• Deixe cozinhar por 1 minuto
• Passado esse tempo, remova o peixe da água, retire a colher e o barbante
• Abra o salmão e remova a pele
• Corte o salmão em tiras
• Tempere com a pimenta do reino e o sal
• Em uma panela adicione a manteiga e mexa até derreter
• Passe o salmão para a panela e deixe fritar por 5 minutos
• Depois vire os pedaços e deixe fritar por mais 5 minutos
• Passado esse tempo tire o peixe da panela e reserve
• Na mesma panela adicione a cebola, os dentes de alho, o champignon e refogue
• Tempere com o sal e a pimenta do reino
• Acrescente o pimentão, o espinafre, a água e misture
• Quando a cebola já estiver transparente, despeje o creme de leite e misture tudo
• Adicione as rodelas de limão, o salmão por cima, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos
• Sirva-se!